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重庆江北会计培训学校

重庆江北区特别受欢迎的会计做账培训机构榜首推荐名单一览

来源:重庆江北会计培训学校 发布时间:2023/4/6 16:56:11

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  重庆江北区仁和会计拥有多年的实战探索经验,善于运用大数据技术,从用户角度,迭代教学内容,提升课程质量,实现根据需求施教。针对学员,仁和会计实施实战教学,帮助学员在学习中积累行业实操经验,了解成本核算的内容,让其历经整套做账流程掌握不同行业的记账做账,积累实战经验。并对学员进行开票、报税实操,让其学成之后可以无缝对接工作;此外还将培训学员税务筹划的能力,让其洞悉营改增的筹划思路及技巧,做到有效降低企业税负、为老板提高利润,同时掌握不同税种的筹划,思路及技巧。

  餐饮企业成本核算的方法

  餐饮产品的成本应是餐饮产品制作过程中活劳动与物化劳动耗费的总和。但由于餐饮产品的种类多,数量零星,生产、销售和服务功能通常融为一体,因此在实务中,很难将所发生的成本费用严格地“对象化”,而是将餐饮产品加工制作过程中耗费的人工费、固定资产折旧费、企业管理费用等作为期间费用分别计入营业费用或管理费用中。因而餐饮产品的成本仅指饭店一定时期内耗用的原材料、调料和配料的总成本。

  由于餐饮产品具有种类多和数量零星的特点,因此在实际工作中,如果按每一菜(或主食品)核算其单位成本,成本计算的工作将十分繁重。为了减轻成本计算的工作量,餐饮产品的成本通常按全部或大类计算。其总成本的计算与结转可分别采用“永续盘存法”和“实地盘存法”。

  (1)永续盘存法。永续盘存法是指按厨房实际领用的原材料数额计算与结转已销餐饮产品总成本的一种方法。采用这种方法,计算出已销产品成本时,应借记“主营业务成本”账户,贷记“原材料”账户。

  需要注意的是:若当月领用的原材料厨房全部耗用,产品也全部售出,则领用原材料的合计金额(即“主营业务成本”账户的借方发生额)即为本月已销餐饮产品的总成本;若当月领用的原材料在月份内未用完,那么在计算已销餐饮产品的总成本时,必须将未用完的材料成本扣除。在这种情况下,已销餐饮产品的总成本可采用下列公式计算:

  已销餐饮产品的总成本=月初“主营业务成本”+本月“主营业务成本”账户的发生额-月末厨房剩余原材料的盘存额

  按规定,厨房对于当月已领未用的原材料成本可保留在“主营业务成本”账户;对于材料应办理退库手续,但如果下月继续耗用,为了简便起见,可办理“假退料”手续。

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